Tag: 7g

Focaccia alle olive

Ingredienti:
– 800g di grano duro
– 200g di farina 0
– 7g di lievito di birra secco
– 250g di olive
– acqua q.b.
– sale q.b.
– olio extravergine d’oliva q.b.

Il calzone ripieno

Ingredienti per l’impasto:
– 500g di farina “00”
– 300g di acqua
– 17g di sale
– 7g di lievito fresco

Pain brioche

Ingredienti:
– 500g di farina “00”
– 25g di lievito di birra
– 3 uova intere + 1 rosso
– 20g di zucchero
– 100g di burro
– 100g di latte
– 7g di sale
– semi di papavero