La ragione e il torto non si dividono mai con un taglio così netto…Che ogni parte abbia soltanto dell’una e dell’altra…Alessandro Manzoni ( 1785-1873)Care amiche non riesco a pubblicare alcuna ricetta relativa alla Pasqua imminente per motivi “logistici”!!!La settimana in corso è stata ed è impegnativa non ultimo il babysiteraggio ai miei nipotini condiviso con la mia cara con suocera…I genitori devono lavorare anche se le vacanze pasquali sono già in atto e i bimbi rimangono a casa….Per cui come sempre dico si fa quello che si può!Avrò tempo domani per preparare qualcosa di buono!La ricetta che propongo oggi è semplice e si fa in relativamente in fretta..Ma come affermava una collega blogger in un suo post fretta non significa frettolosamente..Quindi occorre che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente e le varie operazioni  di “assemblaggio” degli stessi  vengano eseguite con cura…Il risultato sarà all’ altezza delle aspettative!!La bella ricetta è tratta dal sito Ricette dal mondo con qualche piccola variante.Tempo di preparazione: circa 20’Costo: BassoDifficoltà.*INGREDIENTI150 GR DI FARINA 00 150 GR DI COCCO DISIDRATATO3 UOVA150 GR DI ZUCCHERO150 GR DI YOGURT BIANCO DOLCE100 GR DI OLIO DI SEMI1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI150 GR DI LATTECREMA DI NOCCIOLA ( LA MIA E’ DELLA CAFFAREL)Con le fruste elettriche montare le uova intere con lo zucchero unendolo un po’ per volta.Unire l’olio e lo yogurt..Il latte..Setacciate la farina con il lievito e mescolarla con il cocco disidratato…Unire poco per volta la parte liquida..Versare la ,massa ottenuta in uno stampo da 22/24 cm di diametro ben imburrato ed infarinato…Posizionare, come appare in foto, la crema di nocciole…Infornare in forno preriscaldato, statico, con il termostato sui 185° per circa 30’…Ed eccola qui ..Bella profumata ed invitante!!!Colgo l’occasione per augurare e tutte le amiche e a chi passa di qui BUONA PASQUA!!!