Sottofiletto di agnello con purea di castagne e mostarda d’uva

Ingredienti:
– 400g di sottofiletto di agnello
– 300g di castagne
– 1 barbabietola precotta
– 2 grappoli di uva nera
– 1 pera
– 1 mela
– 1 arancia
– 150g di frutta secca

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