Gnocchi di ricotta e noci con salsa di formaggi

Ingredienti:
– 500g di ricotta vaccina
– 300g di gherigli di noce tritati
– 1 uovo
– 200g di farina “00”
– 60g di gorgonzola dolce
– 150g di camembert
– 150g di mascarpone
– un poco di panna fresca
– sale e pepe

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