Fazzoletti al Vin Santo

Ingredienti:
– 300g di farina “00”
– 4 uova
– 200g di zucchero a velo
– 1 bicchierino di Vin Santo
– 40g di burro
– 1 limone non trattato
– 1 albume
– olio di arachidi per friggere
– sale
– zucchero a velo
– confettini colorati

Macarrones de Punzu con salsiccia sarda e pecorino

Ingredienti:
– 250g di farina 00
– 250g di farina di semola rimacinata di grano duro
– 2 uova
– 2 bicchiere d’acqua
– sale q.b.
– 30g di burro a temperatura ambiente

Wok di verdure

Ingredienti:
– 2 cucchiai di olio di semi di girasole
– 1 cipollotto fresco
– 1 carota
– 1 zucchina
– 1 peperone rosso
– 100g di fagiolini sottili puliti
– 3 cucchiai di vino bianco o sherry
– 3 cucchiai di salsa di soia
– zenzero fresco q.b.