Tag: prova del cuoco

Un ebook in cucina

Il libro digitale sta entrando nella nostra quotidianità diventano per noi sempre più familiare. Io vado spesso alla ricerca di ebook perché trova che siano molto innovativi, facilmente consultabili anche in cucina e soprattutto che abbiano un linguaggio semplice e facilmente comprensibile per tutti.
Sul sito www.libriricette.com ho trovato ad esempio diversi titoli interessanti come ad esempio “Libro di Ricette di Julia”.
E’ un ebook di 218 pagine, con oltre 600 ricette, tutte ben scritte e catalogate. Le ricette sono accompagnate anche da numerose foto.
Questo simpatico ebook è la somma delle ricette realizzate dal blog di cucina ricette-di-cucina-italiana.info
Quello che ho trovato interessante di questo ebook è la cura con cui l’autrice ha catalogato le ricette, realizzando un piccolo manuale di cucina italiana.
Grazie all’indice linkabile si arriva direttamente alla ricetta desiderata. Le ricette sono accompagnate da ottimi consigli, suggerimenti, curiosità e i piatti sono in grado di accontentare i gusti più diversi. Ci sono tantissimi Antipasti (a base di Carne e Funghi, di Pesce, di Verdura Formaggi e Uova, Estivi); Primi piatti (a base di Carne e Funghi, di Pesce, di Verdura Formaggi e Uova, Risi e Risotti, Estivi); Secondi e Contorni (a base di Carne e Funghi, di Pesce, di Verdura Formaggi e Uova, Estivi); Pizze, Focacce, Torte salate; Dolci, Torte, Dessert, Creme, Biscotti (delle Feste, al Cioccolato, al Cucchiaio, Estivi, Tipici Regionali, alla Frutta, Delizie varie); Pasta Fresca e Basi dolci e salate; Sughi, Salse, Ragù, Condimenti vari.
Tra l’altro l’autrice dell’ebook ha avuto anche la simpatica idea di inserire ricette per Pentole AMC (antipasti, primi, secondi); Ricette per Pentola a Pressione (ricette e tempi di cottura); Ricette per Forno a Microonde (antipasti, primi, secondi); Ricette per Bimbi.
Una sezione è dedicata a Sott’olio, Marmellate, Conserve &co. (deliziosa è ad esempio la ricetta della nutella fatta in casa)
C’è poi la sezione di ricette di Cotto e Mangiato, la sezione di ricette de La prova del cuoco e per finire la Scuola di Cucina con Trucchi, Consigli, Segreti & co. Scoprirete tutto su come realizzare un arrosto perfetto , su come mantenere fresco il prezzemolo o come preparare il burro in casa o i dadi.
Insomma l’ebook l’ho trovato davvero ben fatto. Forse avrei solo aggiunto qualche foto in più visto quanto sono appassionata delle stesse, ma per il resto ho tratto molti utili suggerimenti e idee creative. Tra l’altro mi piace e sostengo con molto piacere le iniziative editoriale di chi pur non essendo professionista del settore, ama mettersi alla prova

Get an AID in the KITCHEN


più in basso la versione italiana.

This is a very special post, because I want to give the Numbers, but the numbers need to be accurate: 365 blogging days with 118 posts, 3250 comments, 480 followers, 80 thousand visits, too many recipes still to be done, and only 1 Big Thanks to multiply for an infinite number of times, to be delivered to the people who assiduously and mysteriously come here and even to those who do not come back 🙂
It seems to me the best opportunity to present my first Contest in collaboration with Kitchen Aid, yes, them!
You can find the rules right down, and they are very simple and few.

 Get an “AID in the Kitchen”.

 Rules:

 – The Contest includes all categories, so you can prepare recipes that range from Appetizers to Desserts, where it will be a RED element in the final presentation of the dish.
 – The banner must be displayed in the recipe and posted in your blog and to apply, just leave a comment in this post with a link to the recipe.
 – You have to send one recipe only, that must be made specifically for this contest.
 – For those who do not have a blog, they can enter the contest by posting the recipe and the photo on my Facebook page, by inserting the banner of the initiative in their own Facebook page or Twitter, talking about the contest.
 – The contest begins on September 10 and ends on October 30, 2011 at midnight. The recipes submitted will be judged on:

 1) originality of the recipe and use of the color RED
 2) photo slide show
 3) will be paid particular attention to those recipes made with low fat content.

 I will be supported in the difficult task of choosing the winner by the photographer Riccardo Bartalucci, who will give his opinion on the photography.
 The winner will be announced the day after the deadline.
 The prize will be a Metallic Red Kitchen Aid Mixer with a glass bowl.
 I proudly show it to you: here in all its splendor and as someone said “It could be yours, if you will take part!”

Get an AIDin the KITCHEN  
versione italiana

Questo è un post molto particolare, perchè ho voglia di dare i Numeri, ma i numeri vanno dati precisi: sono 365 giorni di blogging per 118 post con 3250 commenti, 480 followers, 80mila visite e troppe troppissime ricette ancora da fare, ed 1 solo Grazie che moltiplico per un numero tendente all’infinito, per farlo giungere ad ognuno delle persone che assiduamente e misteriosamente, passano da qui e pure quelli che dopo esserci passati non ci torneranno più! 🙂
Mi sembra quindi la migliore occasione per presentare il mio primo contest in collaborazione con Kitchen Aid, si proprio loro!
Le regole del contest le trovate in fondo, ma sono molto semplici e poche.

 Regolamento:

– Il Contest prevede tutte le categorie, quindi potrete preparare ricette che vanno dall’’antipasto al dolce,   dove dovrà essere presente un elemento ROSSO nella presentazione. Non verranno considerati validi quelle proposte che avranno come unico richiamo al  rosso, elementi scenografici come nastrini, posate o piatti.
– Il banner dovrà essere esposto nel post della ricetta e nel vostro blog, lasciando un commento e il link della ricetta in questo post.
– Potete inviare una sola ricetta che deve essere realizzata appositamente per il contest.
– Per chi non ha un blog potrà partecipare al contest inviando la ricetta e la foto sulla mia pagina Facebook, inserendo il banner dell’iniziativa, nella propria pagina Facebook o Twitter parlando del contest.

– Il contest inizia il 10 settembre e termina 30 ottobre 2011 alla mezzanotte.

Le ricette pervenute verranno giudicate in base:
 1) originalità della ricetta e dell’utilizzo del colore ROSSO
 2) presentazione fotografica
 3) verrà posta particolare attenzione nei confronti di quelle ricette realizzate con un basso contenuto di grassi.
Nel difficile compito di scegliere il vincitore ci saremo io ed il fotografo Riccardo Bartalucci, che si occuperà di dare un giudizio fotografico.
Il vincitore sarà reso noto i giorni successivi la scadenza.
Il premio sarà un Mixer Rosso metallizzato KitchenAid con ciotola in vetro.

Se e sottolineo se vi fa piacere potreste diventare follower del blog ed unirvi alla mia pagina FB
Orgogliosamente ve la mostro: eccola in tutto il suo splendore e come diceva qualcuno: “Partecipando potrebbe essere vostra!”.

Ecco chi sta già partecipando:

http://vanigliazenzeroecannella.blogspot.com/2011/09/risotto-imbarazzato-e-la-sua-storia.html 
http://blog.giallozafferano.it/unavitaspeziata/crostata-di-frutta/
http://creareconlozucchero.blogspot.com/2011/09/torta-con-frutti-di-bosco.html 
http://www.veraincucina.com/ricette/crocchette-di-quinoa-con-basilico-pinoli-e-salsa-di-pomodoro-piccante.html 
http://mammapaperasblog.blogspot.com/2011/09/insalata-di-mare.html 
http://unpezzodellamiamaremma.blogspot.com/2011/09/ravioli-al-cavolo-rosso-e-gorgonzola-su.html 
http://dolciagogo.blogspot.com/2011/09/budini-di-vaniglia-red-roses.html 
http://lafamevienmangiando.blogspot.com/2011/09/siamo-fine-dellestate-e-ancora-continua.html 
http://zuccheroeviole.blogspot.com/2011/09/sciroppo-di-ribes.html 
www.panzaepresenza.blogspot.com/2011/09/la-torre-di-peperoni-alla-siciliana.html 
http://cucinaconciuba.blogspot.com/2011/09/melanzane-estive.html 
http://www.lericettedellamorevero.com/2011/09/pomodori-secchi-sottolio.html 
http://blog.giallozafferano.it/maniamore/rosso-pomodoro-sui-pennoni/ 
http://vanigliaecannella-bellissima2010.blogspot.com/2011/09/il-mare-nel-vetro.html 
http://setteveli.blogspot.com/2011/09/gelo-di-mellone-anguria.html 
http://bastaunsoffiodivento.blogspot.com/2011/09/rosso-lampone.html 
http://www.l-appetito-vien-leggendo.com/2011/09/vita-da-cavia-p.html 
http://cuocicucidici.blogspot.com/2011/09/nitto-salad.html 
http://cucinachetipassa.blogspot.com/2011/09/paella.html 
http://ildolcefornodiclaudia.blogspot.com/2011/09/crostata-e-frolla-ripiena-rossa-frolla.html 
http://senzaglutinepertuttiigusti.blogspot.com/2011/09/hamburgher-di-salmone-fresco-con.html 
http://unocookbook.tumblr.com/post/10123125565/red-burgers 
http://menta-piperita.blogspot.com/2011/09/ed-e-di-nuovo-sardegna-fregola-con.html 
http://lattefiele.blogspot.com/2011/09/pulastar-tandoori-con-riso-biryani.html 
http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2011/09/tonno-al-pomodoro-e-basilico.html
http://zeroincucina.blogspot.com/2011/09/gocce-di-bloody-mary.html 
http://www.dolcigusti.com/2011/09/zuccotto-ai-lamponi-e-vaniglia-bourbon.html 
http://paneeolio.blogspot.com/2011/09/insalata-di-farro-con-pomodorini-e_22.html 
http://cucinoiomaiciottorichililava.blogspot.com/2011/09/pasta-profondo-rosso.html
http://pezzettiello.blogspot.com/2011/09/pdz-gumpaste-i-miei-primi-papaveri.html
http://atuttacucina.blogspot.com/2011/09/polpettone-di-zucchine-al-sugo.html 
http://www.oggipanesalamedomani.it/2011/09/bugie-e-focaccine.html 
http://diariodicucina.blogspot.com/2011/09/mesfouf-ovvero-la-tunisia-in-tazzina.html
http://giardinociliegi.blogspot.com/2011/09/la-confettura-di-peperoncini-piccanti.html
http://senzaglutinepertuttiigusti.blogspot.com/2011/09/salad-in-red.html
http://blog.giallozafferano.it/miracucina/sformatini-di-tagliatelle-ai-7-cereali-con-peperone-rosso
http://blog.giallozafferano.it/vickyart/peperoncini-piccanti-ripieni
http://imparandocucinando.blogspot.com/2011/09/orecchiette-con-salsiccia-pomodori.html 
http://blog.giallozafferano.it/dolcemela/tortino-di-cous-cous-dal-cuore-filante
http://www.nonsolopiccante.it/2011/09/30/risotto-alle-barbabietole-rosse-prosecco 

http://incucinaconlucy.blogspot.com/2011/09/muffin-con-marmellata-di-ciliegie-e.html
http://puffinincucina.blogspot.com/2011/09/ne-e-rimasta-solo-una.html
http://ilsensogusto.blogspot.com/2011/09/quando-lautunno-strizza-locchio.html

Ricette biscotti di Natale e cioccolatini per le feste

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Per Natale ecco dei golosi biscotti e cioccolatini per preparare dei dolci doni per amici e parenti. Decidete quali biscotti natalizi volete preparare, procuratevi tutti gli ingredienti, e preparateli per tempo; magari organizzatevi e radunate…

Ricerche frequenti:

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