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Cannoli con salumi e formaggi ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la seconda puntata della nona nuova edizione di questo programma, in onda sabato 11 novembre, come prima ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Cannoli con salumi e formaggi. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Cannoli con salumi e formaggi.

Cannoli con salumi e formaggi ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cannoli con salumi e formaggi”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Cannoli con salumi e formaggi per 4 persone

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
50 gr di prosciutto cotto
50 gr di salame
50 gr di scamorza a fette
50 gr di emmental a fette
1 tuorlo d’uovo
semi misti

Procedimento della ricetta Cannoli con salumi e formaggi

Aprite la sfoglia ricavando 12 quadrati. Disponete su alcuni quadrati una fetta di prosciutto e su altri la fetta di salame disponendoli lungo la diagonale ed arrotolandoli leggermente. Ripettete l’operazione con la scamorza (accoppiandola al prosciutto) e l’emmental (da accoppiare al salame). Potete provare anche questi due accoppiamenti alternativi: mortadella-provola e speck-brie.

Date quindi la forma a cannolo attaccando i due vertici opposti del quadrato. Sistemate i cannoli in una teglia da forno ricoperta con carta forno. Spennellate la sfoglia con il tuorlo d’uovo sbattuto aiutandovi con un pennellino, spolverate con semi vari e fate cuocere in forno a 190° per 15-20 minuti.

Se volete vedere il video della ricetta Cannoli con salumi e formaggi di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cannoli con salumi e formaggi” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/ricette-menu-completi/cannoli-con-salumi-e-formaggi-ricetta-benedetta-rossi-da-fatto-in-casa-per-voi html

Cannoli salati ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la tredicesima puntata dell’ottava e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 1 aprile, come prima ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Cannoli salati. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Cannoli salati.

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cannoli salati”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Cannoli salati per 4 persone

260 gr di farina
30 gr di burro
1 uovo
50 ml di marsala
10 ml di aceto
600 gr di ricotta di pecora
200 gr di mortadella
granella di pistacchi
noce moscata
olio per friggere

Procedimento della ricetta Cannoli salati

Rompete un uovo in una ciotola con la farina aggiungendo anche il marsala, l’aceto, il burro a temperatura ambiente ed un pizzico di sale. Iniziate quindi ad impastare con le mani trasferendo poi l’impasto sul piano di lavoro infarinato facendo assorbire tutta la farina.

Continuate ad impastare fino a quando l’impasto sarà omogeneo e consistente andando quindi ad avvolgerlo con la pellicola trasparente e facendolo riposare in frigo per almeno un’ora. In una ciotola mettete la ricotta di pecora con la mortadella.

Aggiustate di sale, aggiungete un pò di noce moscata grattugiata e mescolate per bene per amalgamare il tutto facendo insaporire il tutto.

Stendete l’impasto con le mani e poi con la nonnapapera per renderlo sottile. Serviranno due o tre passaggi per ottenere lo spessore desiderato. Ritagliate, con un coppapasta di 10 cm di diametro, dei dischetti dalla sfoglia stesa.

Avvolgete con l’impasto uno stampo per cannoli sigillando i bordi fra loro con del tuorlo d’uovo sbattuto. Ripetete l’operazione fino a terminare i dischetti di impasto.

Mettete a scaldare l’olio per friggere e, una volta raggiunta la temperatuta desiderata, friggete i cannoli con il loro stampo per circa 2-3 minuti. Una volta dorati, scolate i cannoli su carta assorbente. Con una sac a poche farcite i cannoli fritti con il ripieno preparato in precedenza pucciandoli poi nella granella di pistacchi.

Se volete vedere il video della ricetta Cannoli salati di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cannoli salati” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/ricette-menu-completi/cannoli-salati-ricetta-benedetta-rossi-da-fatto-in-casa-per-voi html

Cannoli siciliani ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la decima puntata della settima e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 10 settembre, dopo averci cucinato i Bucatini all’amatriciana e la Cotoletta alla milanese, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato ai grandi classici della cucina italiana, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Cannoli siciliani. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Cannoli siciliani.

Fatto in casa per voi - Cannoli siciliani ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cannoli siciliani”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Cannoli siciliani per 4 persone

250 gr di farina
15 gr di cacao amaro
30 gr di zucchero
30 gr di burro
1 uovo
50 ml di marsala
10 ml di aceto
olio per friggere
600 gr di ricotta di pecora
aroma di fiori d’arancio
arancia candita
zucchero a velo
gocce di cioccolato

Procedimento della ricetta Cannoli siciliani

In una ciotola mettete la farina, il cacao amaro e lo zucchero e mescolate con le mani. Aggiungete un pizzico di sale, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavorate con le mani. Aggiungete anche l’uovo, mescolate con le mani, finite aggiungendo anche l’aceto ed il marsala.

Lavorate l’impasto prima nella ciotola e poi sul piano di lavoro. Volendo potete aggiungere all’impasto anche un po’ di caffè. Avvolgete l’impasto ottenuto nella pellicola trasparente e fatelo riposare per circa un’ora in frigorifero.

Preparate il ripieno mettendo, in una ciotola, la ricotta di pecora e lo zucchero a velo (200 gr circa). Schiacciate la ricotta con la forchetta mescolando per bene per farla ammorbidire, aggiungete le scorzette di arancia candita (circa 70 gr) e le gocce di cioccolato (circa 50 gr). Mescolate e profumate con qualche goccia di aroma di fiori d’arancio. Mettete la farcia da parte, riprendete l’impasto dei cannoli, tagliatelo a metà.

Allargate leggermente con le mani ogni metà e stendetela con la nonna papera passandolo 3-4 volte sui rulli larghi. Tagliatelo quindi a metà, stringete i rulli e ripassate ogni metà per un paio di minuti. Dovrete avere una sfoglia sottile larga circa 10 cm.

Ricavate dall’impasto steso dei dischi di 10 cm con un coppapasta, avvolgete ciascun disco di impasto intorno allo stampo per cannolo inumidendo un lembi con un tuorlo d’uovo sbattuto in modo da richiuderlo per bene.

Mettete a bollire l’olio e, una volta arrivato a temperatura, friggete i cannoli ricordandovi di girarli spesso. Una volta cotti, scolateli e fateli intiepidire, Potete tenere le cialde chiuse per più di un mese in un contenitore ermetico.

Farcite i cannoli da entrambe le parti con la farcia di ricotta utilizzando una sac a poche. Completate il dolce mettendo da un lato le gocce di cioccolato e dall’altro lato le arance candite. Terminate con una spolverata di zucchero a velo.

Se volete vedere il video della ricetta Cannoli siciliani di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cannoli siciliani” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.