Ingredienti:
– 1 filetto di trota salmonata da 300g
– 1 arancia
– 1 cipolla bianca
– 1 limone
– 2 finocchi
– 1 bicchiere di vino rosso
– 2 bicchieri di vino bianco
– 1 cucchiaio di zucchero
– 1 cucchiaino di aceto rosso
– farina di mais q.b.
– menta fresca q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.

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