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Stir fry al tonno con noodles ricetta Csaba Dalla Zorza da Enjoy good food

Stir fry al tonno con noodles ricetta Csaba Dalla Zorza da Enjoy good food


Dopo le ricette di Benedetta Rossi ed in attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un altro dei volti noti della rete Food Network, cioè Csaba Dalla Zorza famosa e celebre scrittrice e conduttrice televisiva, protagonista del nuovo programma di cucina dal titolo Enjoy good food. Nella settima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 9 novembre, Csaba, dopo averci proposto la ricetta della Buddha bowl con avocado, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato a tre insalate gustose e creative, ci ha proposto la buonissima ricetta della Stir fry al tonno con noodles. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Csaba Dalla Zorza per preparare la ricetta Stir fry al tonno con noodles.

Stir fry al tonno con noodles ricetta Csaba Dalla Zorza da Enjoy good food
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Csaba Dalla Zorza dal titolo Enjoy good food

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Stir fry al tonno con noodles”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti della ricetta Stir fry al tonno con noodles per 4 persone

  • peperone
  • carote
  • zucchine
  • friggitelli
  • noodles (spaghetti di soba)
  • peperoncino in polvere
  • Salsa di soia
  • Tonno
  • Aceto di riso
  • Sesamo nero
  • Olio di semi

Procedimento della ricetta Stir fry al tonno con noodles

Mettete un goccio d’olio evo in una pentola. Iniziate a preparare le verdure (peperone, carote, friggitelli) tagliandole a pezzi piccoli e versatele nella padella a cuocere a fiamma bassa. Coprite con un coperchio fatto con della carta forno.

Dopo 30 secondi aggiungete anche le zucchine tagliate a pezzetti. Mettete a cuocere i noodles in acqua bollente in ebollizione per 2-3 minuti a fiamma bassissima. Aggiungete alle verdure un pò di salsa di soia e del peperoncino in polvere, fate cuocere per qualche minuto e poi versatele in un piatto.

Bagnate il tonno con dell’aceto di riso e scottatelo nella padella dove avete fatto cuocere le vostre verdure facendolo ben rosolare da ambo i lati per un paio di minuti. Scolate i noodles direttamente nella padella dove avete cotte le verdure e il tonno, aggiungete le verdure cotte in precedenza.

Bagnate con altra salsa di soia, mescolate per bene e sistemate poi i noodles su un piatto da portata con sopra le verdure e completate il piatto con delle fettine di tonno e del sesamo nero e dell’olio di semi a crudo.

Se volete vedere il video della ricetta Stir fry al tonno con noodles di Csaba Dalla Zorza proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Enjoy good food in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Stir fry al tonno con noodles” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ghiotta di tonno ricetta Anna Moroni da Ricette all’Italiana

Ghiotta di tonno ricetta Anna Moroni da Ricette all'Italiana


Nella puntata di venerdì 12 luglio della trasmissione di cucina di Rete 4 denominata Ricette all’Italiana condotta da Davide Mengacci, direttamente da Siracusa, Anna Moroni ci ha spiegato come preparare la ricetta di un appetitoso piatto a base di tonno. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Anna Moroni per preparare la ricetta Ghiotta di tonno proposta all’interno del programma di cucina Ricette all’Italiana.

Ricette all'Italiana - Ghiotta di tonno ricetta Anna Moroni
Foto tratte dalla trasmissione di cucina Ricette all’Italiana in onda su Rete 4

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Ghiotta di tonno”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Ghiotta di tonno

  • 1 Kg tonno fresco, 
  • 500 g cipolle, 
  • 8 peperoni a cornetto, 
  • capperi, 
  • 1 cucchiaio di estratto di pomodoro, 
  • mezzo bicchiere di vino bianco, 
  • 8 fette di pane casereccio, 
  • sale, 
  • pepe, 
  • peperoncino, 
  • olio evo

Procedimento della ricetta Ghiotta di tonno

Prendete il tonno rosso e tagliatelo a pezzetti. Fate soffriggere in una padella le cipolle, dopo averle affettate, insieme ad abbondante olio.

Unite il tonno tagliato a pezzetti e fatelo rosolare. Aggiungete i capperi e sfumateli con il vino bianco. Se vi piace, potete aggiungere del peperoncino.

Unite il concentrato di pomodoro e fate insaporire il tutto per qualche istante.

Aggiustate di sale. In un’altra padella, fate cuocere i peperoni tagliati a listarelle con un filo d’olio. Una volta cotti, disponeteli sul piatto.

Metteteci sopra il tonno e servite con dei crostini di pane. In alternativa, potete anche mescolare il tonno con i peperoni saltati in padella.

Se volete vedere il video della ricetta Ghiotta di tonno di Anna Moroni proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Ricette all’Italiana in onda su Rete 4, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Ghiotta di tonno” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricette all’italiana | Ricetta spaghetti alla chitarra al tonno di Anna Moroni

Ricette all’italiana | Ricetta spaghetti alla chitarra al tonno di Anna Moroni


spaghetti alla chitarra al tonnoLa cuoca casalinga Anna Moroni, assistita da Davide Mengacci, all’interno della puntata odierna di Ricette all’italiana, il programma di Rete4 in onda dal lunedì al sabato prima e dopo il Tg4, ha preparato la chitarra al tonno.

Ingredienti

  • 400 g spaghetti alla chitarra, 250 g tonno sott’olio, 250 g salsa di pomodoro, 10 olive verdi, 1 peperoncino, capperi, mezza cipolla rossa, un goccio di vino bianco, menta, olio all’aglio, sale, pepe

Procedimento

Prepariamo il sugo. In una padella, facciamo soffriggere mezza cipolla rossa affettata sottilmente con un filo d’olio. Uniamo una manciata di capperi dissalati, a piacere del peperoncino fresco, la salsa di pomodoro, qualche foglia di menta fresca, le olive verdi denocciolate e tagliate a metà e il tonno sott’olio sgocciolato. Facciamo cuocere qualche minuto.

Cuociamo gli spaghetti in acqua bollente e salata per il tempo necessario. Scoliamo al dente e saltiamo in padella con il condimento.

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