Ingredienti:
– 1 fetta di tonno rosso(spessore due dita)
– farina q.b.
– 50g di burro
– 1 spicchio d’aglio
– 1 cipolla bianca(tritata)
– 200ml di vino
– 8 foglie di bietola
– semi di sesamo q.b.
– due fettine di pane toscano affettato sottilissimamente e tostate al forno
– olio extravergine
– sale e pepe q.b.