Certe ricette credo abbiano riscosso più successo all’estero che in Italia.
Un esempio è certamente quello dei “macaroni cheese”, spesso abbreviato in “mac cheese” dei quali onestamente comprendo il motivo per cui qui in Italia non riscuotano molto successo.
Mentre altre, come questa ricetta degli spaghetti con il sugo di pomodoro e polpette, si tratta di un piatto, che è stato cucinato dalle nostre nonne e poi dimenticato.
In realtà in Inghilterra e soprattutto in America, la gente crede che in Italia, spaghetti con le polpette sia un piatto famosissimo e quando a volte rispondevo che io gli spaghetti li mangio con il sugo mentre le polpette le mangio con il pane, mi guardavano sconcertati.
Infatti sono anche molti i supermercati UK che propongono lasagne precotte, Mac Cheese e senti senti, spaghetti con le polpette! Ho deciso allora di fare una piccola indagine ed ho chiesto a mia madre. In effetti, mi ha raccontato che si ricorda che “sua” nonna faceva questo piatto la domenica, o nei giorni di festa, quando la carne era un alimento prezioso e si mangiava con parsimonia.
Con molta probabilità è una ricetta che i nostri antenati emigranti, hanno portato con se nei loro viaggi in terre d’oltreoceano, dove ha conosciuto nuova vita, mentre da noi è forse stata affidata all’oblio.
Devo dire che a forza di vederle a Londra, ho pensato di provarle e secondo me questo è un piatto che meriterebbe di essere riproposto: fa festa, fa domenica, si fa per le persone che si amano, fa famiglia.
Ormai gli spaghetti al sugo di pomodoro con le polpette è diventato un piatto che faccio spesso e l’ho scoperto proprio come italiana all’estero…e quasi quasi, dopo questa pasta mi faccio pure un cappuccino!
Hehehe! Ovviamente scherzo!

Ricetta spaghetti al pomodoro con le polpette

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