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La moussaka (o mussaca) è un piatto tradizionale greco. Ottimo come secondo piatto, in Grecia si serve come piatto unico accompagnata da insalata e yogurt greco. Se dovessimo descriverla potremmo dire molto semplicisticamente che è…
La Prova del Cuoco: tutte le ricette!
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Tag: yogurt
Mousse di fragole e yogurt
Ingredienti per 4 persone
500 ml di yogurt greco
100 ml di panna
150 gr di
10 gr di colla di pesce
350 gr di fragole
1 limone
qualche cucchiaio di
Preparazione
Prendete le fragole, dopo averle pulite con cura, tagliatele finemente, conditele con il succo di limone e lo zucchero.
Intanto, montate la panna. Prendete lo yogurt e mescolatelo con lo sciroppo d’acero. Unitevi la panna e la colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata.
Prendete i bicchieri e mettete al fondo un primo strato di fragole, versate quindi lo yogurt e ancora le fragole. Completate versando parte del loro delizioso sughetto e se volete, aggiungete ancora un cucchiaio di sciroppo d’acero
