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Tortino di alici e scamorza su crema di broccolo romanesco

Ingredienti:
– 200g di alici fresche sfilettate
– 100g di scamorza
– 200g di broccolo romanesco
– 30g di uvetta
– 1 spicchio di aglio
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.

Pizza di frittata

Ingredienti:
– 6 uova
– 2 fette di pane casareccio
– 4 zucchine piccole
– 100g di pomodori ciliegina
– ½ spicchio d’aglio
– 1 mazzetto di basilico
– 150g di mozzarella
– 150g di scamorza affumicata
– olio extra vergine oliva
– sale e pepe

Spaghetti con funghi e pomodorini

Ingredienti:
– 400g di spaghetti
– 200g di funghi
– 250g di pomodorini
– 60g di cipolla
– 150g di speck
– uno spicchio di aglio
– un ciuffo di prezzemolo
– 120g di scamorza affumicata
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe