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Pasta frolla tradizionale

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Ecco la ricetta per la pasta frolla tradizionale, per poterla facilmente preparare in casa usando solo ingredienti genuini e controllati. La pasta frolla è il punto di partenza per mille dolci diversi, pensate per esempio…

Rocciata con ricotta e cioccolato

Ingredienti:
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 200g di ricotta
– 100g di cioccolato in gocce
– 30g di uvetta
– 30g di pinoli
– 30g di noci sgusciate

Ravioli di San Valentino

Ingredienti:
– 200g di farina “00”
– 200g di semola rimacinata di grano duro
– 75g di cacao amaro in polvere
– 1 cucchiaino di caffè in polvere
– 4 uova
– ½ bicchiere d’acqua circa(se necessario)
– 200g di cioccolato fondente
– 150g di cioccolato gianduia
– 300g di panna da montare
– 2 cucchiai di rum
– 50g di gocce di cioccolato
– 60g di ricotta di pecora