Insieme alla nuova padrona di casa Elisa Isoardi, lo chef Shady Hasbun, ospite della puntata odierna di venerdì 30 novembre della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, ci ha proposto un modo originale ed appetitoso di riutilizzare dei bigoli al ragù d’anatra avanzati per preparare dei fagottini gustosissimi preparati con, per l’appunto, bigoli al ragù d’anatra. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Shady Hasbun per preparare la ricetta Fagottini di bigoli all’anatra proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Fagottini di bigoli all’anatra”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 25 minuti

Ingredienti della ricetta Fagottini di bigoli all’anatra

• 200 g di avanzo di Bigoli
• 200 g di Ragù d’Anatra
• 2 foglie di Cavolo cappuccio
• 2 foglie di Bietola
• 2 foglie di Verza
• 200 g di Funghi pioppini rosolati
• 100 g di filetti di Mandorle tostate
• 4 rametti di Rosmarino
• Olio E.V.O. q.b.

Procedimento della ricetta Fagottini di bigoli all’anatra

Prendete tre stampini di alluminio e ungeteli con un filo d’olio extravergine. Foderate uno stampino con le foglie precedentemente sbollentate di cavolo cappuccio. Ripetete la stessa operazione con le foglie di verza e a seguire con le foglie di bietola.

Farcite ciascuno stampino con i bigoli avanzati, ripiegate i lembi in modo da ottenere un fagottino e cuocete in forno a 180° per circa 4 minuti. Mescolate in una ciotola i funghi rosolati e tagliati a cubetti con il ragù d’anatra caldo.

Sformate i fagottini nel piatto da portata con sopra il composto a base di funghi e ragù. Guarnite con le mandorle tostate ed il rametto di rosmarino.

Video della ricetta Fagottini di bigoli all’anatra

Se volete vedere il video della ricetta Fagottini di bigoli all’anatra di Shady Hasbun proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Fagottini di bigoli all’anatra” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.