Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Ingredienti:
– 250g di carne macinata di vitello
– 200g di ricotta
– 1 bicchiere di latte
– 100g di pisellini novelli
– 50g di pane casereccio
– 6 uova
– 50g di grana grattugiato
– farina “00” q.b.
– 1 noce di burro
– olio extravergine d’oliva q.b.
– timo fresco q.b.
– noce moscata q.b.
– 1 foglia di alloro
– sale e pepe q.b.
Ingredienti:
– 500g di reginelle
– 300g di carne macinata mista
– 2 uova
– 50g di formaggio grana grattugiato
– sale e pepe q.b.
– mollica di pane(all’occorrenza)
– 3 spicchi di aglio
– basilico fresco
– prezzemolo q.b.
– 1 passata di pomodoro
– 1 confezione di pomodori pelati
– 200g di provola tritata
– 50g di formaggio grana grattugiato
Torniamo a parlare di