Ragazzi, San Valentino si avvicina e allora molti di noi stanno già pensando a cosa preparare per questa occasione. Naturalmente in questi casi il romanticismo ha il sopravvento e allora ecco che per questo giorno speciale sfoderiamo stampi e forme a cuoricini di tutte le forme e dimensioni.
Chi mi conosce sa che non resisto alla tentazione di un dolce goloso, soprattutto se questo dolce è una deliziosa millefoglie alla crema. Perché non rendere ancora più sfiziosa la classica crema al mascarpone, aggiungendo qualche cucchiaiata di crema di pistacchio e delle profumatissime sfoglie di mandorle? Eccovi la mia idea golosa per chiudere in bellezza il giorno più romantico dell’anno

Ingredienti
2 confezioni di pasta sfoglia
zucchero a velo
Per la crema
125 gr di zucchero
2 uova
250 gr di mascarpone
un vasetto di crema di pistacchi
mandorle a filetti

Preparazione
Prendete la pasta sfoglia e con l’aiuto di un coppapasta ricavate tanti cuoricini. Sistemateli su una teglia con della carta forno, bucherellateli con una forchetta, spolverizzateli di zucchero a velo e infornate a 150° per 15 minuti. Una volta pronti, sfornateli e fateli freddare.
Preparate la crema: dividete i rossi d’uovo dai bianchi. Mescolate i rossi con lo zucchero e con l’aiuto di una frusta cercate di ottenere un composto spumoso. Aggiungete il mascarpone e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema consistente ed omogenea. Aggiungete alla crema qualche cucchiaiata di crema di pistacchi e infine, completate unendo alla crema i bianchi montati a neve.
Prendete un piatto di servizio e adagiatevi alcuni cuoricini tutto intorno, su ognuno spalmate un po’ di crema. Ricoprite con degli altri cuoricini e completateli con piccoli cucchiaini di crema al pistacchio, mandorle a filetti e delizioso zucchero a velo. Tenete in frigorifero fino al momento di servire
Con queste millefoglie monoporzione partecipo al contest lanciato dalla redazione di Donna In