Più in basso versione italiana

Is there a more comfortable dish than a pasta with beans? It is such a warm hug and I can still hear my father’s voice saying “Do you fancy pasta with  beans for tomorrow lunch?”.  My mom answers  “Yes”, but I, polemical in nature, I answered that I couldn’t decide  what I wanted to eat the next day, then my brother came to slyly say “I prefer lentils …”, although we had eaten them the day before. I believe that he still says that with his sing-song voice. Only the people who know us can lough to this! However, we are a democratic family: my father cooks and my father decides. :). Pasta and beans.
This is to emphasize that the pasta and beans, must be thought of as early as the night before, to put them to soak!

 Ingredients for 4 people 

•  130 g. of Sardinian gnocchi Colavita
•  a tablespoon of tomato paste Mutti
•  1 onion
• 1 carrot 
• dryed chilli 
• 300 g. mix of beans Melandri Gaudenzio 
• Cyprus sea salt 

The evening before put the beans to soak in a bowl with plenty of water.  Chop the onion and carrot and let them go over medium heat for 10 minutes in the soucepan, with olive oil and chopped chillies.
Finally, add the beans rinsed and drained, let them go for a minute, turning them often. Then add the water (about 1 liter) and reduce the heat to minimum. Let cook covered, following the times marked on the label (about 1\ 1.30 hour).
A few minutes before turning off, add a tablespoon of tomato paste, salt and pepper.
Cook the pasta and mix well together.
That’s it! 🙂

Pasta e Fagioli
Ci sono giornate si ed altre no! Questa è la mia premessa.Ma siano giornate si o giornate no, ognuno di noi sa, che, non possiamo evitare
di essere delle tigri! Tigri mentre guidiamo le auto nel traffico, mentre sgambettiamo dal lavaro,
ad un supermercato, a portare i bimbi da qualche parte e ogni tanto vogliamo andare ancora
da un estetista? Ragazze mie, resistiamo insieme, siamo delle tigri! E così ci dobbiamo sentire e se anche tu vuoi lasciare la tua impronta da vera tigre, ti invito ad iscriverti a questo portale
sonotigre.it

Un piatto più confortevole di una pasta e fagioli? E’ calda come un abbraccio e sento ancora la voce del mio babbo, che dice “la volete pasta e fagioli domani?” mia mamma a dire subito “si”, io invece, di natura polemica, rispondevo che non sapevo cosa avrei voluto mangiare domani, poi arrivava mio fratello sornione a dire “meglio le lenticchie…”, che avevamo mangiato il giorno prima. Credo che lo dica ancora in quel suo modo un pò distratto “meglio le lenticchie..” a mò di cantilena, solo chi ci conosce, può ridere a capire cosa intendo.
Comunque, siamo una famiglia democratica e quindi il babbo prepara e il babbo decide. :). Pasta e fagioli.
Questo a sottolineare che la pasta e faglioli, va pensata già dalla sera prima, per metterli in ammollo!

Ingredienti per 4 persone

• 130 g. di gnocchetti sardi Colavita
• un cucchiaio di concentrato di pomodoro Mutti
• una cipolla
• una carota
• peperoncino
• 300 g. di mix di fagioli Melandri Gaudenzio
• Sale marino di Cipro