Forse doveva essere questo il post appropriato per la festa degli innamorati, ma dato che io ci credo tutto l’anno l’altro giorno presa da un attacco di golosita’ ho fatto una cosa sciue’ sciue’ ma di una golosita’ estrema.
Tiramisù in bicchierini
Parlare di ricetta mi fa sorridere perche’ forse parliamo del dolce piu’ fatto e conosciuto in Italia e forse anche all’estero.. Fatto in tutti i modi con il caffe’, le fragole, con yogurt, pavesini e tanto altro ma alla fine lo chiamiamo tutti Tiramisu’.
La mia prevede montare i soli tuorli 4 con circa 100 gr di zucchero di quello finissimo e quando sono belli montati e spumosi ci aggiungo del liquore, dal ron , al cognac io ci ho messo del passito di pantelleria, avevo quello in casa, e direi che qui andate a gusto, 1,2 ma anche 3o 4 cucchiai e poi lentamente aggiungo 200gr di mascarpone.
La crema ottenuta passatela in frigo per mezza giornata.
Al momento di servire ho spezzato mezzo savoiardo dentro il bicchierino ho versato un mix tra liquore di caffe’ e caffe’ caldo, versare il giusto insomma imbevete il savoiardo.
Riempito il bicchierino di crema ho poi come da copione spolverato sopra il cacao amaro.
Difficile vero ??!!
E’ stato il predolcino che ho servito alla cena (poi diventato pranzo per la neve ) di settimana scorsa.
Insomma buono dolce e leggermente alcolico.. che altro dire
2 Bicchierini con una passione in comune, la Golosita’
La crema ottenuta passatela in frigo per mezza giornata.
Al momento di servire ho spezzato mezzo savoiardo dentro il bicchierino ho versato un mix tra liquore di caffe’ e caffe’ caldo, versare il giusto insomma imbevete il savoiardo.
Riempito il bicchierino di crema ho poi come da copione spolverato sopra il cacao amaro.
Difficile vero ??!!
E’ stato il predolcino che ho servito alla cena (poi diventato pranzo per la neve ) di settimana scorsa.
Insomma buono dolce e leggermente alcolico.. che altro dire
2 Bicchierini con una passione in comune, la Golosita’
Alessandra……….Bon Appétit !!!