Lo volete vedere il mio frigorifero? Mi piace averlo pieno, anche se in realtà non lo è mai. Quando sembra pieno è solo disordinato. E il vederlo disordinato mi fa sentire ancora meno appagata che se fosse vuoto. Si capisce che ho un rapporto conflittuale con il cibo? Lo amo alla follia e lui mi prende “la pancia” e “il sedere”, ma in fondo mi pace e mi piaccio così. Spunta dal mio frigorifero frutta, latte, pasta e naturalmente una birra ben fresca. Comunque il frigorifero si è lasciato immortalare in un giorno qualunque, grazie della campagna “Cosa c’è nel tuo frigo una birra e poi…” promossa da
Veniamo adesso alla ricetta sono dei ravioli al tartufo che per rendere ancora più intenso il loro sapore ho scelto di condirli solo con dell’olio e sale al tartufo, nessun contrasto ma solo rispetto per il tartufo! In questo caso vi consiglio di sorseggiare con una birra Ale.
Ingredienti per 2 persone ____________________________________________________________________
- 250 g. di gran raviolo al tartufo biano
Alibert - olio aromatizzato al tartufo
I piaceri del gusto - sale al tartufo nero
- noce moscata
In una pentola bollente d’acqua non salata immergete i ravioli. Dopo 3 minuti scolateli e passeteli in padella con olio al tartufo e aggiustate con del sale aromatizzato al tartufo. Cospargete con della noce moscata.
English:
Ingredients for 2 people ____________________________________________________________________
- 250 g. white truffle ravioli
Alibert - truffle olive oil
I piaceri del gusto - truffle salt
- a sprinkle of nutmeg
In pot of boiling unsalted water drop the ravioli. After 3 minutes, drain them and soutè in a pan with truffle oil and season with salt flavored with truffles. Finally sprinkle with a fresh grated nutmeg.