Ingredienti: – 200g di farina – 2 uova – 1 cespo di radicchio – sale q.b. – 100g di toma – erbe miste(alloro, maggiorana e timo) q.b. – 1 cipolla rossa – 200g di noci sgusciate – 1 bicchiere di latte – 100g di formaggio grana – olio extravergine di oliva q.b.
Ingredienti: – 400g di minicarré di agnello – 2 patate – 200g di pangrattato – 100g di erbette di campo – 1 uovo – 50g di burro – peperoncino q.b. – erbe aromatiche q.b. – sale q.b. – olio extravergine di oliva q.b.