Lo volete vedere il mio frigorifero? Mi piace averlo pieno, anche se in realtà non lo è mai. Quando sembra pieno è solo disordinato. E il vederlo disordinato mi fa sentire ancora meno appagata che se fosse vuoto. Si capisce che ho un rapporto conflittuale con il cibo? Lo amo alla follia e lui mi prende “la pancia” e “il sedere”, ma in fondo mi pace e mi piaccio così. Spunta dal mio frigorifero frutta, latte, pasta e naturalmente una birra ben fresca. Comunque il frigorifero si è lasciato immortalare in un giorno qualunque, grazie della campagna “Cosa c’è nel tuo frigo una birra e poi…” promossa da Assobirra, se voi volete scoprire che tipo di frigo avete vi consiglio di andare qui, mentre se volete scoprire qualcosa in più sui blog partecipanti e quindi anche su di me: qui. Se avete voglia di partecipare anche voi al progetto fotografico che parte da un progetto di Ambra Zeni, vi invito a caricare le foto del vostro frigo su questa pagina FB , al termine della campagna, potreste avere una bella sorpresa 🙂
Veniamo adesso alla ricetta sono dei ravioli al tartufo che per rendere ancora più intenso il loro sapore ho scelto di condirli solo con dell’olio e sale al tartufo, nessun contrasto ma solo rispetto per il tartufo! In questo caso vi consiglio di sorseggiare con una birra Ale.
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| padella con manico ergonomico Sanmiro |
Ingredienti per 2 persone ____________________________________________________________________
- 250 g. di gran raviolo al tartufo biano Alibert
- olio aromatizzato al tartufo I piaceri del gusto
- sale al tartufo nero
- noce moscata
In una pentola bollente d’acqua non salata immergete i ravioli. Dopo 3 minuti scolateli e passeteli in padella con olio al tartufo e aggiustate con del sale aromatizzato al tartufo. Cospargete con della noce moscata.
English:
Ingredients for 2 people ____________________________________________________________________
- 250 g. white truffle ravioli Alibert
- truffle olive oil I piaceri del gusto
- truffle salt
- a sprinkle of nutmeg
In pot of boiling unsalted water drop the ravioli. After 3 minutes, drain them and soutè in a pan with truffle oil and season with salt flavored with truffles. Finally sprinkle with a fresh grated nutmeg.