Fregola ai frutti di mare Ingredienti:– 200g di fregola– 400g di cozze e vongole– 1 spicchio di aglio– peperoncino q.b.– olio extravergine di oliva q.b. LEGGI TUTTO…
Fregola sarda con arselle e bottarga Ingredienti:– 200g di fregola sarda– 400g di arselle– 1 bicchiere di vino bianco– buccia di limone q.b.– grana grattugiato q.b.– brodo vegetale q.b.– 1 spicchio di aglio– bottarga in polvere q.b.– 1 noce di burro– basilico q.b.– olio extravergine di oliva q.b. LEGGI TUTTO…
Fregola, la ricetta con arselle, carciofi e salsiccia Pubblicato in: Cucina Regionale, Cucina Sarda, Primi Piatti, Ricette Lunghe, Ricette Medie Fregola, la ricetta con arselle, carciofi e salsiccia! La fregola o fregula è una pasta di semola di grano duro tipica della Sardegna molto simile al cuscus.…