Tag: fesa

Arrosto con salsa allo yogurt

Ingredienti:
– 600g di fesa di vitello
– 50g di farina
– 60g di burro
– 250g di yogurt magro
– 60g di olive nere
– 60g di mandorle sgusciate
– erba cipollina
– sale e pepe

Tasca di tacchino alla pizzaiola ripiena di carciofi

Ingredienti:
– 400g di fesa di tacchino
– 2 carciofi
– 300g di pomodorini
– 150g di olive nere e verdi denocciolate
– ½ bicchiere di vino bianco
– 1 scalogno
– 1 costa di sedano
– 1 cucchiaio di senape
– origano q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

Involtini di tacchino alla siciliana

Ingredienti:
– 400g di fettine di fesa di tacchino
– 150g di canestrato
– 200g di pangrattato
– 2 finocchi
– 2 arance
– 1 cucchiaio di passata di pomodoro
– prezzemolo q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.