Ingredienti:
– 2 patate lesse
– 2 cipollotti
– 2 carote lesse
– 1 barbabietola cotta
– 4 filetti di aringhe affumicate
– 2 uova sode
– 2 tuorli
– olio di semi di mais
– 1 cucchiaino di senape forte
– succo di ½ limone
– 1 cucchiaio di aceto
– prezzemolo
– sale e pepe