Tacchino farcito con frico di patate

Ingredienti:
– 1 coscio di tacchino
– 1 salsiccia, rosmarino e salvia q.b.
– 1 spicchio di aglio
– 2 patate
– 100g di Montasio
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.

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