Ingredienti
300 gr di ricotta
300 gr di zucchero
300 gr di farina
3 uova
50 gr di burro
1/2 bicchiere di latte
una bustina di lievito per dolci
alcune gocce di cioccolato
Preparazione
Nella planetaria, montate i tuorli d’uovo con lo zucchero e il burro ammorbidito fino ad ottenere un composto spumoso. Unite la ricotta e proseguite a miscelare. In una ciotola mescolate la farina con il lievito e unitelo a cucchiaiate al composto di zucchero e uova, alternandolo con il latte. Montate a neve ferma gli albumi e uniteli al composto, mescolando dal basso verso l’alto per evitare di smontarli. Unite da ultimo, le gocce di cioccolato. Imburrate una tortiera e versatevi il composto. Cuocete a 175° per 45 minuti. Servite la torta con zucchero a velo
