Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Ingredienti:
– 200g di farina “00”
– 200g di semola rimacinata di grano duro
– 75g di cacao amaro in polvere
– 1 cucchiaino di caffè in polvere
– 4 uova
– ½ bicchiere d’acqua circa(se necessario)
– 200g di cioccolato fondente
– 150g di cioccolato gianduia
– 300g di panna da montare
– 2 cucchiai di rum
– 50g di gocce di cioccolato
– 60g di ricotta di pecora
Ingredienti:
– 3 uova
– 500g di mascarpone
– 2 cucchiai di zucchero per ogni tuorlo
– 200ml di panna da montare
– 2 cucchiai di rum
– 600g di latte intero
– 20g di liquirizia pura spezzettata
– 2 cucchiai di zucchero
– 2 cucchiai di caffè ristretto
– 1 confezione di biscotti
– Cacao in polvere
– Polvere di liquirizia pura
