Ingredienti:
– 400g di arista di maiale
– 100g di pancetta tesa
– 1 spicchio di aglio
– 300g di verza
– 1 bicchiere di vino bianco
– rosmarino q.b.
– salvia q.b.
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Ingredienti:
– 400g di arista di maiale
– 100g di pancetta tesa
– 1 spicchio di aglio
– 300g di verza
– 1 bicchiere di vino bianco
– rosmarino q.b.
– salvia q.b.
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
Ingredienti:
– 1kg di lonza di maiale
– 100g di speck a fettine
– 40g di grana grattugiato
– 20g di pane grattato
– ½ bicchiere di aceto di mele
– 1 ciuffo di timo
– 1 ciuffo di maggiorana
– poco prezzemolo
– 1 spicchio d’aglio
– olio extra vergine d’oliva
– sale e pepe a piacere