Ingredienti:
– 600g di spinacino di vitello
– 200g di latte
– foglie di basilico
– foglie di salvia
– prezzemolo
– rosmarino
– 100g di burro
– 1 cucchiaio di farina
– 50g di funghi secchi porcini
– pane grattugiato
– 1 tuorlo
– 1 cucchiaio di grana
– 1 fettina di prosciutto cotto tagliata alta
– vino bianco q.b
– sale