Nella cassetta di maggio di Bio A Modo Mio ci sono delle magnifiche mele golden, sono piccole, profumate e sode.
Quando le si sbucciano emanano una tale dolcezza che si intuisce perché Eva viene tentata proprio con una mela e non con del cioccolato e a ricordarci l’importanza della mela ci pensa anche il detto “una mela al giorno leva il medico di torno”
Vediamo insieme quale sono le principali proprietà delle mele:
1) Donano un senso di sazietà, per cui è ideale per chi ha bisogno di perdere dei chili superflui.
2) Sono ricche di fibre che aiutano a ripristinare la flora batterica intestinale.
3) Le fibre contenute nelle mele, come la pectina, aiutano anche a mantenere controllato il livello di colesterolo nel sangue.
4) Un piccolo aiuto ci viene offerto dalle mele cotte anche se soffriamo di stipsi. Viceversa le mele crude diventano un alleato prezioso, nei momenti in cui abbiamo una leggera diarrea.
Le mele sono di per se un dolce senza aggiungere niente altro, o poco altro e così che nascono queste sfogliatine alle mele, basterà assemblare i due ingredienti e la colazione o la merenda è pronta anche con poco tempo e pochi ingredienti a disposizione.
Una mela, del miele, un rotolo di pasta sfoglia e il gioco è fatto.
Porzioni: 6 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 mele
- miele di acacia
- un pizzico di cannella
- un cucchiaio di zucchero di canna
- Pulire le mele e affettarle sottilmente, si può usare anche un pelapatate
- Stendere la pasta sfoglia a tagliarla in piccole losanghe.
- Su ogni losanga di pasta sfoglia adagiare le fette di mele sovrapposte, aggiungere un pizzico di cannella e zucchero mescolati e infine spennellare con del miele, dopo averlo scaldato al microonde per renderlo liquido.
- Infornare a 180 gradi fino a che non saranno dorate. Indicativamente 15 minuti.