Ingredienti:
– 400g di pappardelle fresche all’uovo
– 300g di ricotta di pecora
– 120g di pesto pronto
– 300g di carne macinata
– 50g di grana grattugiato
– 200g di pecorino toscano
– 2 uova
– 500g di fagiolini verdi finissimi surgelati
– 1 patata + 1 patata lessa
– farina q.b.
– 20g di pinoli
– olio extravergine d’oliva noce moscata
– sale e pepe