Lunghetti di pasta con carciofi, gambuccio e provolone

Ingredienti:
– 200g di farina
– acqua tiepida q.b.
– 3 carciofi
– 150g di gambuccio
– 150g di provolone
– prezzemolo q.b.
– 1 spicchio di aglio
– sale q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

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