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In cucina non si butta via nulla, vero? Lo sappiamo bene, un po’ per la crisi che incalza, un po’ per gli insegnamenti che ci hanno inculcato le nostre nonne che, vivendo durante e dopo la guerra, si son dovute arrangiare, e guai a buttare via qualcosa! Vediamo insieme una ricetta tradizionale e povera per fare la frittata di pasta, un modo buono e rapido di riutilizzare gli avanzi, come la pasta rimasta, ma anche i salumi rimasti in frigo che si devono consumare. Una perfetta ricetta “svuotafrigo”.
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