ricetta spinacino conradicchio rosso e porro di anna moroni

Ingredienti:
– 1 spinacino di circa 800g
– 250g di radicchio rosso di Treviso
– 100g di porri
– 100g di pangrattato
– 2 uova
– 50g di grana grattugiato
– 100g di burro
– 1 spicchio d’aglio
– ½ bicchiere di vino bianco
– brodo vegetale
– olio extravergine di oliva
– aceto di vino bianco
– 800g di patate
– pangrattato
– rosmarino
– sale e pepe