Tag: mollica

Cipolle ripiene

Ingredienti:
– 800g di cipolle
– 250g di tonno
– mollica di pane
– latte q.b.
– 3 uova
– pane grattugiato
– formaggio grana q.b.
– noce moscata
– sale

Cima di vitello ripiena di castagne e frutta secca

Ingredienti:
– 400g di cima di vitello
– 250g di castagne precotte
– 150g di mix di noci e mandorle
– 150g di mollica di pane
– 1 bicchiere di latte
– 1 albume
– 200g di cavolo nero
– 2 barbabietole precotte
– 1 spicchio di aglio
– 1 rametto di rosmarino
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.

Seppioline ripiene alla siciliana con bieta all’agro

Ingredienti:
– 400g di seppioline
– 200g di bieta
– 300g di mollica di pane
– 150g di pomodorini
– 100g di grana grattugiato
– prezzemolo q.b.
– pangrattato q.b.
– 1 limone
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.