Ingredienti:
– 100g di farina di grano duro
– 100g di semola di grano duro
– 50g di semolino
– 125ml di vino rosso
– 100g di bietoline fresche
– 2 patate medie
– 200g di salamella mantovana
– 200g di scamorza fresca
– 4 foglie di alloro
– sale grosso q.b.
– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
