Gli hamburger di tonno e patate sono un secondo piatto che si presta molto bene ad essere gustato specialmente in questo periodo in cui cominciano i primi caldi. Ci vuole davvero pochissimo tempo a prepararli e sono un secondo molto gustoso
Ingredienti per 4 persone
2 scatole di tonno al naturale
3 patate
2 tuorli d’uovo
parmigiano grattugiato
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
un limone
sale e pepe
pangrattato
Preparazione
Mettete a bollire le patate. Una volta cotte, privatele della buccia e passate allo schiacciapatate. Raccogliete le patate in una ciotola, unite anche il tonno sgocciolato, le uova, il parmigiano, il prezzemolo tritato. Insaporite con un pizzico di sale e pepe e grattugiate una parte della buccia di limone. Impastate tutto con le mani e ricavate degli hamburger della forma che più vi piace. Io ho scelto di utilizzare uno stampo a cuore.
Passate gli hamburger nel pangrattato e sistemateli su una placca da forno, con sopra un filo d’olio.
Fate cuocere gli hamburger per non più di un quarto d’ora a 180°. Serviteli ben caldi con delle fettine di limone