Galletto farcito e fritto con cicoria ed erbe aromatiche Ingredienti:– ½ galletto disossato– salvia q.b.– 80g di capocollo– 200g di cicoria– 1 spicchio di aglio– 1 peperoncino fresco LEGGI TUTTO…
Galletto ubriaco con carciofi in umido Ingredienti:– 1 galletto da 400g– 2 carciofi– 1 bicchiere di vino rosso– 1 stecca di cannella– 2 chiodi di garofano– 50g di burro– 50g di farina– il succo di un limone– prezzemolo q.b.– sale e pepe q.b.– olio extravergine di oliva q.b. LEGGI TUTTO… Ricerche frequenti:luganega in umido