Tag: funghi pioppini

Chitarrina con funghi pioppini e fonduta gialla di tomino e noci

Ingredienti:
– 200g di pasta fresca alla chitarra
– 200g di funghi pioppini
– 1 tomino
– 150ml di panna fresca
– 50g di grana
– 30g di noci sgusciate
– 1 scalogno
– 1 bustina di zafferano
– prezzemolo q.b.
– sale q.b.

Pasta maritata con pioppini e burrata

Ingredienti:
– 250g di pasta fresca di grano duro(fusilli e orecchiette)
– 200g di funghi pioppini
– 200g di burrata
– prezzemolo q.b.
– 1 spicchio di aglio in camicia
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.

Stelle di capodanno con pioppini e pecorino

Ingredienti:
– 200g di farina
– 2 uova
– 200g di funghi pioppini
– 100g di pancetta
– 100g di pecorino
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.