Ingredienti:
– 700g di fesa di tacchino aperta a libro
– 3 uova
– 4 cipollotti
– 1 limone
– 30g di olive taggiasche snocciolate
– 30g di grana grattugiata
– 50g di provolone
– 1kg di patate
– 1 uovo intero
– 50g di burro
– noce moscata
– sale e pepe
– 1 uovo per la doratura
– olio extravergine oliva
