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L’entrecote è un taglio molto delizioso di carne la cui cottura per definizione più utilizzata è quella alla griglia. Scegliete un controfiletto alto almeno due dita e poi fate molta attenzione alla cottura, che è la parte principale della preparazione del piatto anche perché non si condisce in nessuna maniera in particolare. Un secondo piatto davvero delizioso.
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