Le
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Le
Ladies and gentlemen,
boys and girls,
Oggi niente ricetta, ma solo la mia prima video ricetta, grazie a
Today I am going to present you my first video recipe with
a presto!
Ecco qui una ricetta molto gustosa che include secondo e contorno; come sempre segue il mio motto che è “minimo sforzo col massimo risultato”.
Queste scaloppine con i funghi porcini sono particolarmente buone, ed uno dei motivi principali è perchè sono state realizzate con parte della raccolta di funghi del mio babbo. L’ultima volta che sono stata a Prato, è tornato a casa dall’Abetone con la sua cesta di vimini colma di questi porcini grandi e saporiti. Il mio babbo è un gran esperto di funghi e devo dire che noi siamo particolarmente felici di questa sua passione, come potrete ben immaginare! Mi ha raccontato che questa annata è particolarmente buona per i funghi, perchè dopo aver piovuto abbondantemente, è tornato il caldo.
Erano veramente ottimi! Grazie babbo!!!
Ingredienti per 4 persone
____________________________________________________________________
English:
Ingredients for 4 people ____________________________________________________________________
In a pan put some oil to heat with the crushed garlic. Meanwhile, clean and slice the mushrooms and add them into the pan to brown at high heat. Soutè them with 1 \ 2 cup of beer and when the beer is completely absorbed, sprinkle some salt and pepper. Keep warm.
Meanwhile, beat the meat and flour it. Blow it up in a pan with hot oil for a few minutes on each side. Soutè with a good splash of beer, and when it is absorbed, serve with mushrooms and garnish with parsley.
As you can see in the pictures, I’ve put my main dish inside “