Come appassionata di cibo e foodblogger ho tante fissazioni.
Le prime che mi vengono alla mente sono possedere una reflex, avere un ottima planetaria, tanti piatti, piattini e ciotole, uno differente dall’altro e infine avere degli ottimi coltelli in ceramica.
I coltelli in ceramica sono molto pratici seppur delicati, non hanno bisogno di nessuna manutenzione particolare e nemmeno di essere affilati.
Sono estremamente indicati per ogni tipo di prodotto non duro, ovvero frutta, ortaggi, pesce.
Non lasciano odori e non ossidano le verdure. L’essere antiossidanti è probabilmente la caratteristica che me li fa preferire ai normali coltelli di acciaio. La qualità del taglio e la precisione è la seconda cosa che lascia stupefatti. Costano un po’ di più ma le loro lame durano decisamente di più. Per lavarli è sufficiente acqua calda.
Io ho deciso di acquistarli dopo aver scovato un’ offerta su
Ingredienti per 2 persone
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- 100 ml di latte
- 50 g. di montasio
- 50 g. di edamer
- pepe bianco
- 250 g. ravioloni alle verdure grigliate
Alibert - granella di pistacchi
A fuoco basso mettete a cuocere il latte e i formaggi grattati grossolanamente, occorrerà circa 15 minuti, se volete la fonduta più densa aggiungete un cucchiaio di farina, infine pepate.
Cuocete i ravioli in acqua bollente e adagiateli su un piatto insieme alla fonduta e cospargete di granella di pistacchi ed altro pepe.
English:
Ingredients for 2 p. ____________________________________________________________________
- 100 ml of milk
- 50 g. montasio cheese or a good quality medium cheddar
- 50 g. edamer cheese
- white pepper
- 250 g. ravioli with grilled vegetables
Alibert - chopped pistachios
Put the milk and cheese coarsely grated to melt at low heat, it will take about 15 minutes, if you would like to get a thicker fondue, add a tablespoon of flour, then add some grounded white pepper.
Cook the ravioli in boiling water. Then place them on a dish with the fondue and sprinkle with chopped pistachios and more pepper, if you like it.