Tag: 10g

Cotolette alla villeroy

Ingredienti:
– 6 cotolette di agnello
– farina q.b.
– 1 uovo,pangrattato
– olio
– 125g latte
– 50g di champignon
– 50g di prosciutto cotto
– 25g di burro
– 25g di farina
– 10g di funghi secchi
– scalogno, prezzemolo
– sale e pepe

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/tag/filetto-alla-villeroy

Zeppole di San Giuseppe

Ingredienti per la pasta choux:
– ½l di acqua
– 300g di farina “00”
– 10g di sale
– 150g di burro
– 10 uova

Raviole di San Giuseppe con mostarda bolognese

Ingredienti per la pastafrolla:
– 500g di farina
– 200g di zucchero
– 200g di burro
– 10g di lievito chimico per dolci
– la scorza grattugiata di 1 limone
– 2 uova
– 1 pizzico di sale
– 300g di mostarda
– zucchero semolato da spolverizzare
– poco latte per spennellare la superficie