Ingredienti:
– 300g di riso Ribe bollito(in acqua e zafferano)
– 1 vasetto di pesto genovese
– ½ formaggio a pasta filata
– 1 noce di burro
– 300g di salsiccia
– 1 cipolla rossa(già tritata)
– concentrato di pomodoro q.b.
– 200g di farina “00”
– 200g di pangrattato
– acqua ghiacciata q.b.
– olio extravergine di oliva
– sale q.b.