Ingredienti:
– 2 mele golden
– 2 uova
– 90g di burro
– 180g di ricotta vaccina
– 135g di zucchero semolato
– 80g di farina di mandorle
– 100g di farina “00”
– 50g di amido di mais
– scorza di arancia q.b.
– 3 cucchiai di Calvados
– ½ cucchiaino di bicarbonato
– sale q.b.
