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Ricetta krapfen al forno

I krapfen al forno sono una variante della ricetta originale austriaca che prevede che questi dolci siano fritti nell’olio oppure nello strutto. Noi invece faremo una versione più leggera dei krapfen, intanto non…

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Torta al profumo di limone

Ingredienti150 gr farina 00
100 gr miscela di farina e amido
150 gr di burro
4 uova intere medie o grandi
50 gr di latte
Succo di un limone
Scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo

Amici, la ricetta della torta che trovate qui di seguito è stata preparata dalla mia carissima amica Silvia. Ve la consiglio perchè ha tutto il profumo e il sapore delle cose semplici che mi riportano un pò alla mia terra, alle note di limone che profumano le campagne siciliane. Ragazzi miei che ricordi fantastici! Provatela e tornate a dirmi se vi è piaciuta. Grazie Silvia per la tua fantastica torta

PreparazioneUnire lo zucchero con la scorza del limone ( a mano o in un robot da cucina) aggiungere il burro morbido e le uova e continuare ad amalgamare. Setacciare le farine un po’ per volta aiutando l’impasto con il latte ed il succo del limone.
Aggiungere la bustina di lievito e lavorare bene, l’impasto deve risultare denso e senza grumi.
Foderare lo stampo che preferire con la carta da forno, infornare a 180° per 45 minuti nel forno preriscaldato. Guarnire con lo zucchero a velo

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