Tag: cavoletti di bruxelles

Costata di vitello con burro alla salvia e cavoletti al forno

Ingredienti:
– 1 costata di vitello da 400g
– 200g di cavoletti di Bruxelles
– 1 patata
– 1 carota
– 50g di burro
– salvia q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

Filetto di San Pietro alla mugnaia con cavoletti di Bruxelles

Ingredienti:
– 400g di filetti di San Pietro
– 200g di pomodorini
– 200g di cavoletti di Bruxelles
– 1 spicchio di aglio
– 1 limone, salvia q.b.
– farina q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.

Filetto di vitello in crosta con cavoletti in agrodolce

Ingredienti:
– 300g di filetto di vitello
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 1 tuorlo
– 200g di cavoletti di Bruxelles
– 1 noce di burro
– 1 cucchiaio di zucchero
– 1 cucchiaio di aceto di mele
– 50g di uvetta
– senape q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.