Garganelli con asparagi e pancetta Ingredienti:– 400g di garganelli– 600g di asparagi– 120g di pancetta– 200g di crescenza– 20g di pinoli– olio extravergine di oliva– sale LEGGI TUTTO…
Tortelloni fritti alla crema Ingredienti per la sfoglia:– 500g di farina da sfoglia– 30g di brandy– 2 uova– 20g di burro– un pizzico di sale– succo di arancia fresca q.b. LEGGI TUTTO…
Pappardelle di farro ai funghi porcini e pomodori confit Ingredienti:– 80g di farina di farro– 20g di farina “00”– 1 uovo– 1 porcino– 200g di pomodorini– ½ bicchiere di vino bianco– prezzemolo q.b.– alloro q.b.– basilico q.b.– 1 spicchio di aglio– zucchero q.b.– sale e pepe q.b.– olio extravergine di oliva q.b. LEGGI TUTTO…